- Pikkusisko vietti eilen 9-vuotis synttäreitään!
Voi, miten nopeasti aika kuluu! Justhan tuo syntyi, meidän täydellinen pieni prinsessa, ja nyt on jo niin reipas koululainen. Koulupäivän jälkeen hän halusi heti sujahtaa lempimekkoonsa. Mekko on löytö HM:ltä ja Pikkusisko osti sen itse säästämillään rahoilla joulun jälkeisistä alennusmyynneistä! Hänellä on sangen hyvä maku ;)
 |
| Marenkikakun päällä kermavaahtoa, mansikoita sekä valkosuklaamuruja |
Synttärisankarin toiveesta leivoin marenkikakun. Niin monet ovat kyselleet ohjetta, joten tässä tulee Pikkusiskon Pavlova eli täydellisen marengin salaisuus:
4 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
1 tl maissi- tai perunajauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl valkoviinietikkaa
Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita vaniljasokeri ja maissijauhot sokeriin ja lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan
koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon lopuksi vielä viinietikka.
Levitä marenkiseos leivinpaperilla vuoratulle pellille haluamaasi muotoon esim. ympyräksi,
jonka halkaisija on noin 23-24 cm. Paista 120-asteisessa uunissa noin 1½ - 2 tuntia.
Marenki muuttuu kypsyessään kauniin haalean vaaleaksi beigeksi.
Anna kakun jäähtyä ja täytä se vasta juuri ennen tarjoilua. Kakkupohjan voit tehdä hyvin jo
edellisenä päivänä valmiiksi. Päälle sopivat esim. maustetut rahkat, kermavaahto, marjat ja hedelmät.
- Täydellinen marenki on pinnalta rapeaa, mutta sisältä ihanan pehmeää. Salaisuus on valkoviinietikassa, jonka avulla marenkiin tulee hennon toffeinen väri.
Itse tein tällä kertaa 1,5 kertaisen annoksen, jotta kakkua varmasti riitti kaikille! Tupla-annoksella tulee pellillinen ;)
Pikkusiskon bestis tuli suoraan koulun jälkeen meille ja halusin yllättää neidit. Olisittepa nähneet ilmeet, kun olin leiponut myös kaksi suloisen pientä leivoksen kokoista marenkikakkua, jotka koristelin ennen tarjoilua kermavaahdolla ja mansikoilla!
Pikkusiskon toivelahja oli pinkki Nikon. Ihkaoma ja väri kuin karkki! Se on vesitiivis ja kestää putoamisen 1,5 metristä (waterproof + shockproof). Meinasin tukehtua marenkiini, kun luin käyttöohjekirjaa, jossa sanottiin, että mikäli kamera likaantuu esim. rannalla, niin harjaa näkyvä hiekka ja lika pois ja upota kamera sen jälkeen 10 minuutiksi vesijohtoveteen! Siis oikeesti. Ei olis kyllä tullut itelle ihan heti mieleen..
Nyt viimeviikkoisen Ystäväkirja -arvonnan voittajaan. Tättärää! Hienoja ystävärunoja olitte kaikki kirjoitelleet, mutta tämänkertainen voittaja on Naapurin tyttö. Onnea! Ottaisitko ihanainen yhteyttä countrysally(at)wippies.com että saan osoitteesi postitusta varten. Ja suuren suuret kiitokset vielä kaikille arvontaan osallistuneille.
- Ens kuun jälkeen on muuten jo huhtikuu, eiks oo aika ihanaa!