Juhannuksen alla jätin mansikat kauppaan, kun olivat sen verran pieniä.Mehevät kirsikatsen sijaan puhuttelivat ja tämä Juhannuspäivän kirsikkapavlova vei kielen mennessään ja oli muuten myös mukavaa vaihtelua perinteiselle mansikkamarengille!
Itse teen marenkipohjan aina siten, että lisään munanvalkuais/sokerivaahtoon myös ripauksen vaniljasokeria, Maizenaa (maissijauhoja) + valkoviinietikkaa. Siten siitä tulee 'pavlova' ja se on päältä rapea, mutta sisältä toffeemaisen pehmeä. Ohjeen löydät vaikka täältä.
